Restaurant La Gabinoteca
Origineel eten gebaseerd op de Spaanse keuken met verse en kwalitatief goede ingrediënten, zo kun je de keuken bij La Gabinoteca in Madrid het beste omschrijven.
De eigenaren en de kok hebben hun sporen verdiend bij klassieker ´Las tortillas de Gabino´, een beroemd Madrileens tortilla-restaurant, en hanteren dezelfde uitganspunten, maar dan in een modern jasje. Dus eet je bij La Gabinoteca ook ei met aardappel en truffel, maar dan uit een potje. En dat smaakt prima, kunnen we vermelden. Of probeer de salade van overheerlijke Raf-tomaten en ls dessert neem je de rijstepap uit Asturias.
Het kan er druk zijn, dus wellicht reserveren óf op tijd arriveren. Je kunt natuurlijk ook alvast een drankje drinken aan de bar, terwijl je op een tafeltje wacht.
La Gabinoteca
Calle Fernandez de la Hoz 53, Madrid